化学化工学院是学校最早成立的院系之一，下设化学系和化学工程系，拥有江西省配位化学重点实验室、江西省化学工程与技术产学研合作示范培育基地、井冈山大学应用化学研究所等学术科研平台。现有教职工51人，其中教授8人，副教授16人，高级实验师5人，有博士16人（另有3人在读），硕士22人.专任教师中现有江西省高等学校教学名师3人，江西省高等学校学科带头人1人和教学骨干教师2人，江西省百千万人才入选1人。近年来，教师在国内外包括一流学术刊物上发表科研论文数百篇，其中120多篇被国际权威检索系统SCI和EI收录。化学实验室面积约2900平方米，成立了江西省高校基础化学教学示范中心，配备有单晶衍射仪（APPEX II CCD）、高分辨质谱仪（MAT 95）、元素分析仪（PE-2400 II）、铁电测试仪等价值一千多万元的进口精密仪器设备供教学和科研使用。学院历来重视专业建设，狠抓教学质量，积极开展本科教学质量工程项目建设，其中化学专业已成为国家级特色专业（第六批），物理化学学科属省级重点学科，无机化学和有机化学为省级精品课程。学院现有化学、应用化学、化学工程与工艺三个本科专业，全日制在校学生862人。其中，应用化学、化学工程与工艺专业具有与同济大学联合培养的资格（部分学生经选拔后在同济大学学习两年）。学院历来学风浓厚，学生报考研究生积极踊跃，应届本科毕业生研究生升学率连续7年都在20%以上，2010届达33%。

化学（理工、师范类，本科四年，授理学学士学位）：

本专业培养具备宽厚的人文科学素养、扎实的化学（师范类）专业方面的专业知识和专业技能、较强的实践创新能力，并具有坚定的理想信念和吃苦耐劳的奉献精神特质，能在化学及相关科学领域从事教学、科研、技术及相关管理工作的高级专门人才。学生主要学习化学方面的基础知识、基本理论和基本技能与方法，受到科学思维和科学实验的训练，具有一定的科学研究、应用研究及科技管理的能力。同时掌握教育教学基本理论和专业技能，毕业后可胜任中学及职业技术学校的化学教学，以及与化学相关的制药、食品、环保、公安、消防等行业的技术管理工作。

专业主干课程：大学英语、高等数学、大学物理、无机化学、有机化学、化学分析、仪器分析、物理化学、结构化学、化学基础操作实验、化学合成实验、综合与设计性化学实验、化学工程基础、教育学、心理学、化学课程与教学论、现代教育技术学、计算机基础等。

应用化学（理工、本科四年，授理学学士学位）：

本专业培养具备宽厚的人文科学素养、扎实的化学和应用化学专业方面的专业知识和专业技能、较强的实践创新能力，并具有坚定的理想信念和吃苦耐劳的奉献精神特质，能在企事业单位、科研机构及学校等从事技术管理、科学研究及教学工作的高级专门人才。学生主要学习化学方面的基础知识、基本理论、基本技能以及相关的工程技术知识，受到基础研究和应用基础研究方面的科学思维和科学实验训练，具有较好的科学素养，具备运用所学知识和实验技能进行应用研究、技术开发和科技管理的基本技能。

专业主干课程：大学英语、高等数学、大学物理、无机化学、有机化学、化学分析、仪器分析、物理化学、结构化学、化学基础操作实验、化学合成实验、综合与设计性化学实验、精细化工、化学工程基础、化工制图、材料科学、环境科学、化工分析等。

化学工程与工艺（理工类，本科四年，授工学学士学位）：

本专业培养具备宽厚的人文科学素养、扎实的化学工程与化学工艺方面的专业知识和专业技能、较强的实践创新能力，并具有坚定的理想信念和吃苦耐劳的奉献精神特质，能在化工、炼油、冶金、能源、轻工、医药、环保和军工等行业从事工程设计、技术开发、生产技术管理和科学研究等方面工作的工程技术人才。学生主要学习化学工程与工艺等方面的基本理论和基本知识，受到化学与化工实验技能、工程实践、计算机应用、科学研究与工程设计方法的基本训练，具有对现有企业的生产过程进行模拟优化、革新改造，对新过程进行开发设计和对新产品进行研制的基本能力。

专业主干课程：大学英语、高等数学、大学物理、无机及分析化学、有机化学、仪器分析、物理化学、普通化学实验、有机合成实验、物理化学实验、工程制图、化学工程原理、化工热力学、化工工艺学、化学反应工程、精细化工、化工原理课程设计等。